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Chi sono

Mi chiamo Chiara Gialloreti e sono una Biologa Nutrizionista. Ho studiato presso l’Università degli Studi di Roma Tre, laureandomi in Scienze Biologiche e successivamente in Biologia per la Ricerca Molecolare, Cellulare e Fisiopatologica. La passione verso la fisiologia umana (lo studio di tutti quei processi biochimici che in equilibrio tra loro ci mantengono vivi e in salute oppure, che per eccesso o difetto di un determinato componente, portano il nostro organismo verso uno stato patologico) ha stimolato sempre più il mio interesse nei confronti dell’alimentazione e, con l’obiettivo di poter aiutare le persone a essere in salute attraverso uno dei piaceri della vita, il cibo, ho deciso di svolgere un master di II livello in Nutrizione, Nutraceutica e Dietetica applicata, presso l’Università di Camerino nella splendida San Benedetto del Tronto.

Un’alimentazione consapevole ed equilibrata rappresenta uno strumento importantissimo per la prevenzione di alcune patologie e il miglioramento di alcuni disturbi già presenti. Tuttavia, ad oggi la scarsa educazione alimentare, i preconcetti sul cibo, le diete fai-da-te e la sedentarietà hanno aggravato la nostra salute, portando a un aumento importante dei casi di sovrappeso e obesità, con tutti i problemi di salute a essi associati (diabete, ipertensione, infarti, ictus, alcune forme di cancro, disturbi del comportamento alimentare, ecc.)

Consapevole che l’alimentazione è in grado di influenzare profondamente il nostro benessere fisico ed emotivo, scopo della mia professione è quello di aiutarvi a tornare in forma e in salute ristabilendo un rapporto di armonia con il cibo, secondo le esigenze del vostro corpo.

La “dieta” rappresenta il nostro stile di vita (dal greco δίαιτα, dìaita, “modo di vivere”) ed è per questo che credo in una corretta educazione alimentare, dando risalto alla qualità e alla stagionalità del cibo, senza importanti privazioni. Ognuno di noi è diverso e unico ed è per questo che considero il piano nutrizionale come un abito da sartoria, cucito su misura: stili di vita, necessità e storie cliniche diverse rappresentano un approccio nutrizionale differente.

Sono abilitata all’esercizio della Professione di Biologo e svolgo l’attività di libero professionista frequentando regolarmente corsi d’aggiornamento scientifici e meeting di settore.

Dott.ssa Chiara Gialloreti | Biologo Nutrizionista
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