CHI SONO
Mi chiamo Chiara Gialloreti e sono una Biologa Nutrizionista. Ho studiato presso l’università degli studi di Roma Tre, laureandomi a pieni voti in Scienze Biologiche, e successivamente in Biologia per la Ricerca Molecolare, Cellulare e Fisiopatologica. La passione verso la fisiologia umana ha sviluppato sempre più il mio interesse nei confronti dell’alimentazione, e con l’obiettivo di poter aiutare le persone a essere in salute, attraverso uno dei piaceri della vita, il cibo, ho deciso di svolgere un Master di II livello in Nutrizione, Nutraceutica e dietetica Applicata, presso l’Università di Camerino nella splendida San Benedetto del Tronto.
Un’alimentazione consapevole ed equilibrata rappresenta uno strumento importantissimo per la prevenzione di alcune patologie e il miglioramento di alcuni disturbi già presenti. Tuttavia, ad oggi la scarsa educazione alimentare, i preconcetti sul cibo, le diete fai-da-te e la sedentarietà hanno aggravato la nostra salute, portando a un aumento importante dei casi di sovrappeso e obesità, con tutti i problemi di salute a essi associati (diabete, ipertensione, infarti, ictus, alcune forme di cancro, disturbi del comportamento alimentare, ecc.).
Consapevole che l’alimentazione è in grado di influenzare profondamente il nostro benessere fisico ed emotivo, missione della mia professione è quello di aiutarvi a tornare in forma e in salute ristabilendo un rapporto di armonia con il cibo, secondo le esigenze del vostro corpo.
Il mio lavoro oggi
Negli ultimi anni il mio lavoro si è orientato sempre di più verso la nutrizione materno-infantile e il supporto alle famiglie nella prima infanzia.
Lavorando con mamme e bambini ho capito che le difficoltà legate all’alimentazione non nascono quasi mai da una mancanza di informazioni o da “errori” ma da equilibri delicati fatti di stanchezza, emozioni, aspettative e tempi diversi da quelli che spesso immaginiamo.
Mi occupo di accompagnare le famiglie dalla gravidanza all’autosvezzamento e ai primi anni di crescita, aiutandole a costruire un rapporto più sereno con il cibo, senza rigidità e senza pressioni inutili.
Credo in un approccio che tenga insieme competenze nutrizionali e vita quotidiana, perché il cibo non è solo ciò che c’è nel piatto, ma anche il clima in cui viene condiviso.
La “dieta” rappresenta il nostro stile di vita (dal greco dìaita, “modo di vivere”) ed è per questo che credo in una corretta educazione alimentare, che dia valore alla qualità e alla stagionalità degli alimenti, senza privazioni inutili.
Ogni persona e ogni famiglia sono diverse e uniche: per questo considero il piano nutrizionale come un abito su misura, costruito tenendo conto dello stile di vita, delle necessità e della storia personale di ciascuno.
Sono abilitata all’esercizio della professione di Biologo e svolgo l’attività di libera professionista, frequentando regolarmente corsi di aggiornamento scientifico e meeting di settore, per offrire un supporto sempre aggiornato e fondato su basi scientifiche solide.
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